Поздравляем Раймонда Томсона (Томми)!

Без занижения можно сказать, что Латвия не знаменита своим виноградарством. Потому особенно значительно, что на прошлой неделе на конкурсе «Лучший сомелье мира» наш Томми из ресторана «Винцентс» отличился и, пройдя невероятно трудные тесты для сомелье, своим выдающимся результатом завоевал для Латвии седьмое место в финале конкурса в Аргентине?

Шестьдесят сомелье из лучших ресторанов Нью-Йорка, Парижа, Лондона, Токио, Берлина и т. д. соперничали в борьбе за этот престижный приз (присуждаемый только один раз в три года), в течение нескольких дней проверяя свои навыки, дегустируя, анализируя, работая на практике и демонстрируя свои знания.

Чтобы добраться до таких высот виноведения, нос и глаза в сочетании с мозгом должны функционировать как виртуальная криминалистическая лаборатория! Нужны и буквально энциклопедические знания о том, как блюда, вино, пиво и другие алкогольные напитки взаимно сочетаются, чтобы обеспечить клиентам ресторана максимальное удовлетворение.

Томми, мы надеемся, что это невероятно высокое достижение не закружит тебе «нос»! За тебя!